اثر جایگزینی سطوح مختلف کنجاله کانولابه جای آرد ماهی بر رشد و لاشه بچه ماهیان سفید (rutilus frisii kutum)

تلاش های جهانی درخصوص جایگزینی سایر فرآورده های پروتئینی به جای آردماهی در جیره غذایی آبزیان درحال انجام می باشد. در ایران جایگزینی آرد ماهی در جیره غذایی بچه ماهی سفید انجام نشده است، لذا این تحقیق به مدت60 روز در پاییز و زمستان 1389در ایستگاه تحقیقاتی سفید رود (آستانه) انجام شد. آزمایشات در مخازن فایبر گلاس 100 لیتری که حاوی 15 عدد ماهی سفید انگشت قد 2/1 گرمی که تراکم آن 5/0 گرم در لیتر بود، انجام گرفت. ماهیان در 5 تیمار، تیمار شاهد،10، 20، 30 و40 درصد کانولا در جیره با 4 تکرار و در مجموع 20 مخزن آزمایشی به صورت کاملا˝ تصادفی تقسیم -بندی شدند. با توجه به آزمون چند دامنه دانکن با سطح اطمینان 95 درصد مشخص گردید بین تیمار 20 درصد با تیمار 30 و40 درصد و تیمار شاهد و 10درصد از نظر فاکتورهای رشد اختلاف آماری مشاهده-گردید (05/0 p<). نتایج حاصله نشان داد که حداقل درصد افزایش وزن مربوط به تیمار 40 درصد با مقدار 17/9±22/65 و حداکثر آن مربوط به تیمار10 درصد با میانگین 81/3±74/97 گرم و حداقل نرخ رشد ویژه مربوط به تیمار 40 درصد با مقدار 09/0±83/ . و حداکثر آن مربوط به تیمار 10 درصد با مقدار 03/0±14/ 1 بوده است. حداقل میانگین ضریب تبدیل غذایی بچه ماهیان سفید مربوط به تیمار شاهدبا مقدار 08/0±01/3 و حداکثر آن مربوط به تیمار 40 درصد با میانگین 44/0± 1/4 بود. نتایج بدست آمده از آزمون کروسکال –والیس اختلاف معنی داری از نظر ترکیب بیوشیمیایی لاشه بچه ماهیان شامل پروتئین،چربی، خاکستر، و رطوبت در بین تیمارهای مختلف نشان نداد (05/0< p). کمترین مقدار پروتئین لاشه در تیمار 20 درصد با مقدار 85/58 و بیشترین آن در تیمار شاهد با مقدار 11/60 مشاهده شد. همچنین کم ترین و بیش ترین میزان چربی لاشه به ترتیب در تیمار شاهد و تیمار 40 درصد (24و8/25) مشاهده شد. حداقل و حداکثر میزان خاکستر لاشه به ترتیب مربوط به تیمارهای شاهد و تیمار 30 درصد بوده و همچنین حداقل و حداکثر میزان رطوبت لاشه به ترتیب در تیمار 10 درصد و تیمار 30 درصد مشاهده گردید (11/72 و 75/73). با توجه به نتایج بدست آمده نشان داد، که به راحتی می توان تا 10 درصد جیره از کنجاله کانولا استفاده نمود.